Urodzony 9.01.1955 roku. Ma dwie córki, które trenują tenisa. Prowadzi własną firmę handlową (handel olejami) oraz tuningową ATC. Przygodę ze sportem zaczynał wiele lat temu od lekkiej atletyki. Później grał w siatkówkę. W wyścigach zadebiutował w klasie A- 650 (Fiat 126p). Wówczas była to klasa bardzo mocno obsadzona. Wojciech Jankowski zawsze plasował się w pierwszej dziesiątce, więc był to dobry wynik. Startował też w wyścigach górskich, gdzie udało mu się wygrać kilka wyścigów. Jest rekordzistą trasy w Załużu przed jej skróceniem. W latach dziewięćdziesiątych startował w pucharze Cinquecento. W 1995 roku udało mu się wygrać klasę w Rajdzie Barbórki Warszawskiej. Po roku 1995 zaczął jeździć Formułą – na Estonii 25 w klasie Mundial 1600. Startował także w Pucharze Renault Megane. Bez większych sukcesów, ale zwykle meldował się w pierwszej dziesiątce pucharu. Biorąc pod uwagę liczebność zawodników były to dobre rezultaty. Od kilku lat regularnie startuje w formułach. Najpierw na „25” (Estonia 25) zdobył tytuł w 2002 roku. W sezonie 2003 był ponownie pierwszy w klasie E2000, ale nie zdobył tytułu, ponieważ frekwencja była zbyt mała. W roku 2004 był drugi. Awarie sprzętu przeszkodziły Jankowskiemu w wywalczeniu lepszego wyniku. Za największy swój sukces uważa wszystkie tytuły mistrzowskie, wygranie Rajdu Barbórka oraz drugie miejsce w zawodach auto sprint (wyścigi maluchów klasy A- 650 na owalu w Kielcach). W 2005 roku zamierza w dalszym ciągu startować formuła E2000. Być może przymierzy się do F3. Jankowski uważa, że tylko formuła to prawdziwe ściganie!